# Rôti de veau farci aux cèpes

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- Published: 2026-10-10T10:00:00+02:00
- Author: audrey

## L’accord mets et vin

La finesse du veau, la richesse des cèpes et la texture crémeuse de la purée s’accordent
parfaitement avec notre Pic Saint-Loup, la cuvée Jules. Ses notes épicées et sa 
structure, issues de la Syrah et du Grenache et de son élevage en fût de chêne, 
soulignent la profondeur du plat et viennent équilibrer la douceur de la viande.

![Fiche recette du rôti de veau farci aux cèpes : ingrédients, étapes de préparation,
purée maison et accord avec la cuvée Jules](https://www.masdeloncle.com/wp-content/
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